Kako zdravo smršati ili kako nabaciti masu su pitanja kojima smo bombardovani svakodnevno. Kada god pokušamo da izguglamo o tome, pitamo prijatelje ili potražimo savet nutricioniste, odgovor se manje-više uvek svede na isto – proteini. Zbog čega su nam proteini bitni? Naime, proteini iliti belančevine predstavljaju najvažniji gradivni element u našem organizmu. Pomaže nam u izgradnji, rastu i regeneraciji određenog tkiva. Napravljeni su od esencijalnih aminokiselina koje su neophodne za život.
Međutim, problem se javlja kako da znamo da smo uneli proteina onoliko koliko nam je potrebno da bismo postigli svoj cilj i održali svoje telo zdravim. Imajte na umu da postoji jedan opšti način određivanja potrebnog unosa proteina za prosečnu zdravu osobu, a to je oko 0,9 grаmа proteina po kilogramu težine svaki dan.
Ukoliko imate neke zdravstvene probleme ili želite detaljnije odrediti unos proteina, najbolje je da posetite svog nutricionistu. U nastavku teksta izložili smo vam neke od najjednostavnijih načina kako da unesete dovoljnu količinu proteina na super lak način.
Spanać, spanać, spanać!
Srećom proteini u hrani su dosta zastupljeni. Jednostavno pojedite dve šolje kuvanog spanaća. Kao deo obroka ili salatu, sasvim je svejedno. Spanać je bogat osim proteinima i gvožđem, magnezijumom, hlorofilom, vitaminima B grupe. Takođe, on je pun vlakana čime ćete dodatno pomoći sopstveno telo.Važno je navesti da pomenuta količina spanaća sadrži 10g proteina.
Mahunarke
U mahunarke spadaju mnoge biljke kao što su sočivo, pasulj, kikiriki, grašak. Bogate su kako proteinima tako i drugim potrebnim mineralima i vitaminima te predstavljaju idealnu podlogu za mešanje. Proizvodi od mahunarki predstavljaju zavidan izvor proteina. Neki od njih su kikiriki puter i humus. Sasvim je dovoljno da postojećoj ishrani dodate 1/3 šolje mahunarki.
Zanimacije za ruke
Dodajte semenke u salatu ili u ovsenu kašu. U zavisnosti da li stavljate u salatu ili u ovsenu kašu, iznos proteina se kreće od 10g proteina pa sve do 17g proteina. Svejedno je koje semenke koristite. Susam, bundevine, suncokretove ili čia semenke, sve dolaze u obzir. Ako dodate i malo začina i ulja salati, možete imati ceo obrok. Kako ovsena kaša snižava holesterol, reguliše nivo šera u krvi, a bogata vlaknima, uz dodatak semenki će predstavljati pravu bombu za dobro jutro.
Smutiji
Jedan od ubedljivo najlakših načina da unesete dovoljnu količinu proteina u organizam jesu smutiji. Osim što su popularni, laki su za pravljenje i omogućavaju bezbroj kombinacija. Jedan od saveta je i proteinski smuti sa semenkama konoplje. Konoplja osim što je bogat izvor proteina, čak 10g proteina, sadrži i visok nivo zdravih nezasićenih masnih kiselina. Ukoliko imate poteškoća da nađete konopljino seme ili vam se ukus ne sviđa, uvek ga možete zameniti sa kikiriki puterom. Njega možete miksati sa voćem za doručak, a ako dodate i zeleno lisnato povrće, kao što je kelj, imaćete pravu bombu od vitamina i proteina. Zamena za kikiriki puter može biti i bundevin ili bademov puter. Svaka altenrativa je bogata neophodnim proteinima.
Razne kombinacije
Kombinacije nisu samo za leto. Na vašem tanjiru možete iskombinovati pravi raj za sopstvena čula. Pomešajte povrće i pečurke ili jednostavno uz povrće poslužite žitaricu kinou. Zeleno povrće uz pečurke mogu obezbediti unos od skoro 10g proteina, a dodatak kinoe može i da udvostruči dati iznos proteina. Naime, 2/3 šolje kinoe već ima više od 10 grama proteina. Odlična je kao izvor B vitamina i magnezijuma, a sadrži i neke aminokiseline koje žitarice inače ne sadrže. Zbog toga s razlogom nosi titulu najkompletnijeg izvora proteina.